Author: don-iva
May - 03
2017
2017
Pravila za dobar roštilj
Sladokusci kažu da je najbolji roštilj na drveni ćumur ! Prilikom pečenja na roštilju morate paziti da meso, riba ne zagori čak ni na krajevima, jer lekari tvrde da ove zagoretine mogu da deluju kancerogeno. Ukoliko se dogodi da vam krajevi zagore, odsecite ih. I meso i riba biće ukusniji ako se pre pečenja drže […]
May - 01
2017
2017
Proizvodnja ćumura
Ćumur se dobija zagrevanjem drveta bez prisustva vazduha . Ćumurane su sazidane isključivo od opeke i blata.Kapacitet jedne ćumurane je oko 3 tone. Ćumur se dobija zagrevanjem drveta(žarenjem) bez prisustva vazduha.U ćumurani se na dnu ređaju deblja i sirova drva ili oblice prečnika oko stotinu […]